História
Do medronheiro ao copo, a Albarya nasce inteira cá no Monte Novo da Serra, um pedaço de terra abençoado, cheio de medronheiros bravos e verdejantes, embalados pelo vento salgado que sopra da costa, ali perto de Aljezur, no sul de Portugal.
Escolhemos este lugar a dedo, para te oferecer o melhor medronho que se pode provar. De um lado, a terra olha para os pés da serra de Monchique. Do outro, estende a vista até ao Atlântico, cuja maresia dá às nossas bagas um sabor que só o mar sabe dar.
Nesta terra, o medronho já se destila há mais de cem anos. O edifício antigo da destilaria foi restaurado com respeito á tradição, albergando porem tecnologia mais moderna que ajuda na garantia de qualidade do destilado.
São precisos muitos quilos de medronho, apanhado à mão com paciência e saber, para fazer um só litro deste “néctar”. A destilação acontece em alambiques de cobre, a fogo de lenha, como manda a tradição. Depois, o medronho matura em barris de carvalho, e evelhece durante pelo menos 5 anos —até ganhar aquela cor dourada e aquele sabor profundo com fumo, taninos, e o doce da fruta que lhe deu origem.
Isto é cultura engarrafada. Qualquer pessoa comprovará o que é um bom medronho e o dirao com orgulho. E nós fazemos tudo para que o espírito desta tradição portuguesa continue vivo em cada garrafa, e em cada trago que se leva à boca.